オーガニック

Organic 2016

New York City Salt Warning
The new New York City salt warning 昨年11月ニューヨーク市で全米に15店舗以上を展開するチェーンレストランのメニューに表示を義務付けた塩マーク。約ティースプーン一杯（約6g）以上の食塩を加えているメニューに表示されている。
WHOが推薦している一日の食塩摂取量が5g。それを一食で摂取してしうのは注意が必要です。と言ったサインだ。
たとえば誰もが好きなラーメン。ニューヨークでも大人気なこのラーメン一杯に含まれる平均塩分量は約8gとも言われている。チェーン店舗ならメニューにこのシールを貼らなければならない。
日本のサッポロ一番塩ラーメンの塩分は2.3g。ちょっとしたこってり醤油味のものは3.5gとある。もちろんスープを飲み干せばの話。
厚生労働省のデータによると、日本人の一日の塩分平均摂取量は男性が11.1g、女性は9.4ｇとあります。心臓疾患や脳卒中のリスクを減らすためにも塩分の取り過ぎには十分注意したいところです。
3 Jan 2016